[努力過下去]

這個新版的食物金字塔跟我們小時候健康教育課本的金字塔不同
主要的差別是它把精緻澱粉和全麥澱粉區分開來
還有好的油(不飽和)和壞的油(飽和)區分開來
小時候學的最下層是澱粉類
但是現在健康的脂肪也被視為最下層的主要熱量來源
(以前脂肪類是最上層)
還有精緻澱粉被從最下層澱粉類區分出來，被移到了最上層

文章出處:http://pinky-monkey.blogspot.com/2008_12_01_archive.html

1994哈佛大學公衛學院設計一套金字塔形的飲食準則，在美國頗為流行，它將食物分成六大類，每類食物攝取的量有它的限制，這六大類食物是指五穀類、蔬菜類、水果類、牛奶及乳酪類、肉魚蛋豆類及油脂類。後來一些減肥學者將這六大類食物重新分配，再加上水份，也是依照金字塔形狀的方式排列，用來當做減肥者之飲食準則。
金字塔食物之飲食法則經實驗證實對持續減肥尤其是體重維持之減重有功效。

金字塔之底端是水份，一天1500~2000ml，再上方是蔬菜類：一天3~5份(一份是指一碗生菜或半碗煮熟的菜)。
水果類：每天2~4份(一份是一個蘋果、香蕉或橘子)。
牛奶及乳酪類：每天2~3份(一份是指一杯牛奶或2片起士)。
肉魚蛋豆類：每天2~3份(一份是指一個蛋二兩瘦肉、半碗豆類)。
油脂類：適量，尤其是單元不飽和脂肪酸，例如：植物油中之橄欖油，葵花子油等。
最後也是吃得最少的一類，是五穀類：一天2份(一份是指一塊麵包、半碗飯或麵)。

飲食比例
(1) 全榖類及健康的植物油同時列為食物的底層
(2) 蛋白質需將紅肉區分開來，建議少吃紅肉
(3) 精製澱粉，如：馬鈴薯、白飯、麵團及糖都要少吃

一、維持理想體重
二、均衡攝食各類食物
三、三餐以五穀為主食，澱粉食物需換成全穀類或低GI醣類
四、儘量選用高纖維的食物
五、選好油、少鹽、少糖的飲食原則
六、多攝取鈣質豐富的食物
七、多喝白開水
八、適量酒精